Månadsarkiv: augusti 2016
När blir olaglig mat, laglig?
Sverige har en omfattande djurskyddslagstiftning, för våra bönder är det inspektioner som ser till att regelverket följs. Våra bönder betalar kraftiga avgifter för kontrollerna. Är det något som inte uppskattas kommer det efterkontroller med nya avgifter. Detta är i grunden något bra … Läs mer
Är det okej att kasta bort nyckeln till en lokal matproduktion?
Framtidens bonde Detta är en av de vackraste dokumentärer jag någonsin har sett. Hur ser framtidens jordbruk ut? Är framtiden betesdrift eller skall korna aldrig få se utsidan. Hur vill vi att matproduktionen skall se ut? Denna norska dokumentär sätter … Läs mer
Att odla i tunnel ger mycket mera chili.
Just nu sker det extremt mycket i trädgården. Hoppas kunna dela med mig av lite. Idag var det en chili sort som heter Hungarian Record som behövdes skördas. En ganska medel, till mild om man äter mycket chili. På ca 10 … Läs mer
Snabb lunch
Nu när köksträdgården levererar på riktigt, så blir det oftast någon betydande del från den. Idag skulle det gå fort och vara gott. Vitkål kryddat med egen chilikrydda från ifjol. I slutet på säsongen tog jag alla chili jag hade … Läs mer