Min kära sambo gör de godaste rabarberpajerna.
En närmast knäck känsla, som balanseras med syran från rabarbern.
Recept 8 portioner eller bitar.
(glöm att den räcker till 8personer)
2,5 dl vetemjöl
2,5 dl socker
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
100g smält smör
1 ägg
4 rabarber
Gör så här: Blanda alla torra ingredienser Smält smöret och blanda med de torra ingredienserna. Blanda ner ägget.
Skala och skär rabarbern i mindre bitar.
Smörj en form och lägg i den skurna rabarbern. Strö lite extra socker över rabarbern och häll ut smeten. Tryck ut smeten så att det täcker hela formen. Ställ in pajen mitt i ugnen och grädda i ca 30 minuter (alt. tills den har fått färg) på 175 grader.
Perfekt att frys och bara ta upp och värma vid oväntat besök.
//Ricky Karlsson
Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.
Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen
