Att göra egna mjukost är inte så svårt.
Men det är ett enkelt sätt att imponera under bjudningar.
Man behöver en a-fil eller tillsätta en burk grädfil till vanlig fil.
Man värmer upp den tills ca 50grader. Börja ryka lite försiktigt.
Den kommer att delar på sig lite i ”ostmassa” och vassle.
Häller över allt i en silduk eller kaffefilter.
Vasslen kan man använda i brödbak osv.
Sedan låter man det stå kalt ett par timmar eller över natten i kylskåpet.
Ju torrare man vill ha sin färsk ost ju längre låter man det vara i silduk/kaffefilter.
Krydda upp den efter behag. Färska örter, havssalt, vitlök eller något från kryddhyllan.
Själva osten håller någon vecka i kylskåp, tänk på vad du stoppar i den, kan var känsligare.
Ett stor lycka till!
