Månadsarkiv: augusti 2016

När blir olaglig mat, laglig?

Sverige har en omfattande djurskyddslagstiftning, för våra bönder är det inspektioner som ser till att regelverket följs. Våra bönder betalar kraftiga avgifter för kontrollerna. Är det något som inte uppskattas kommer det efterkontroller med nya avgifter. Detta är i grunden något bra … Läs mer

Publicerat i Matpolitik | Etiketter , | 5 kommentarer

Är det okej att kasta bort nyckeln till en lokal matproduktion?

Framtidens bonde Detta är en av de vackraste dokumentärer jag någonsin har sett. Hur ser framtidens jordbruk ut? Är framtiden betesdrift eller skall korna aldrig få se utsidan. Hur vill vi att matproduktionen skall se ut? Denna norska dokumentär sätter … Läs mer

Publicerat i Matpolitik, Media måndag | Etiketter | Lämna en kommentar

Plocka rönnbär?

Vi plockar rönnbär, men surt sa räven om rönnbären. Men den kan också bli en trevlig gelé. Tycker den är lämplig för vilt. Men kräver socker. Äpple är också bra för smaken. För att den skall bli trevlig sägs det att … Läs mer

Publicerat i Fler åriga | Etiketter | Lämna en kommentar

Att odla i tunnel ger mycket mera chili.

Just nu sker det extremt mycket i trädgården. Hoppas kunna dela med mig av lite. Idag var det en chili sort som heter Hungarian Record som behövdes skördas. En ganska medel, till mild om man äter mycket chili. På ca 10 … Läs mer

Publicerat i Chili | Etiketter | Lämna en kommentar

Snabb lunch

Nu när köksträdgården levererar på riktigt, så blir det oftast någon betydande del från den. Idag skulle det gå fort och vara gott. Vitkål kryddat med egen chilikrydda från ifjol.  I slutet på säsongen tog jag alla chili jag hade … Läs mer

Publicerat i gurkfamiljen, kålväxter | Etiketter | Lämna en kommentar