Svamp

I år har vi ett riktigt svamp år. Kantarellerna just nu är superfina. Fast och fina.

Naturligtvis måste man smörsteka ett antal för att ha på smörgåsar.

11850866_10153095689205784_1979618942_n (1)

Men det som jag gör för att bevara kantareller är att torka dem. Använder en billig svamptork från Jula. Den funkar så fint. Sedan läger jag dem i burkar och använder i såser.

11825635_10153434057255365_6167547331194825577_n

Nu är det bara en fråga om att vänta. Tänk på säkerheten, kör inte en tork och sov samtidigt.

Det sägs att mellan 2-4% av alla bär i skogen plockas, kan tänka mig att det är något liknade för svamp.

Det här inlägget postades i Spara och har märkts med etiketterna . Bokmärk permalänken.

Kommentera