Vilket kött från Sverige skall man välja bort?

IMG_20160822_104842

0053 Linköping

Tråkigt att se hos coop. Framtiden för mat är mat med ett ansikte.

Mat där en högre andel landar hos själva bonden. Där ursprunget kommer närmare människor. Mera lokal mat.

Men idag blev jag riktigt förbannad. När mat med mindre ansikte, fick ett ansikte.

Coop har hos mig, börjat sälja ”coop” kött.

Att i dagens tidevarv öka och introducera ansiktslösa maten är för att säga det försiktigt omdömeslöst.

Kött skall ha en avsändare, ett slakteri, gärna en bonde. Mat med ett ursprung, inte ett okänt nummer med vad för slakteri det är.

Det innebär bara att de spelar ut slakteri emot slakteri, bonde emot bonde.

Nog för att köttet är från Sverige. Nog för att just detta kött var från Linköping. Varför sänds det kött från öst till västra Sverige. Nästa gång kan det vara från någon helt annan plats.

Att välja det svenska köttet framför annat är naturligtvis rätt. Kommer rapport på rapport om detta. Lyfte själv fram i fjol om hur Sverige har en mycket bättre fördelning på andelen bred till smal spektrum antibiotika. Inte bara EUs lägsta användning utan även den bästa typ också.  Vad är det som är speciellt med svensk djurhållning? 

Att aktivt jobba med att plocka in EVM varor måste få ett slut, jag har fått nog.

Hos mig behövs det mera lokala betande kor. Betesmark växer igen, grannar planterar skog på jordbruksmark och coop väljer att sälja anonymt kött.  Detta är något som vi måste få ett stopp på.

Nä kött skall man precis som all annan mat, väljas med ett tydligt ursprung. Någon som skyltar med stolthet om sitt ursprung. Någon där man kommer närmare bonden.

Nä coop, hos oss blir det inget coop kött. Förövrigt är ICA ännu sämre på detta.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen.

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Publicerat i Matpolitik | Etiketter , | Lämna en kommentar

Besök av vildsvin?

IMG_20160818_172738Att få besök av vildsvin skulle vara en riktig mardröm. Nej, det är så att jag gjort jordförberedelser inför nästa år.

I år har jag odlat i ett 28kvadratmeter stor odlingstunnel. Letar efter en större beganad till rätt pris. Men insåg att ingen hittils har passat.

Inför nästa år måste jag ha mera odlingsyta i tunnel. Så blev ytterligare en till på 28kvadratmeter.

Kommer odla tidig sallad, rädisor och majrovor i tunneln. Men huvudsäsongen kommer att jag bli odla gurka samt små tomater. Något jag idag inte får plats med.

Efter årets död av grukplantor på friland , var det nödvändigt att göra något för framtiden. Just nu letar jag efter krysskrukor för att enkelt kunna hantera gurka. Det är en kruka med bara ett kryss i botten. Detta för att kunna plantera krukan direkt i jorden. Fördelen är att gurkan får torrare hals och blir mindre störd. Lyckades ju här om året döda alla mina gurkplantor vid omplantering.

IMG_20160818_172851Denna tunneln kommer att stå bredvid den andra. Har funderingar på om de blir lite vindfång för varandra.

Därför att solen är optimal på denna platsen. Vatten finns framdraget. Detta är en mycket viktig faktor som jag bara för ett par år sedan hade underskattat.

När man går från att odla några tomater till att odla i störrestorlek. Är vatten en viktig fråga. Det går ju inte att bära kannor om man skall ge 70-80liter per dag i perioder.

Kommer göra alla tygnre markförberedelserna redan nu i höst.

Min erfarenhet från detta år när jag odlat i större skala är att markarbeten vill man inte göra samtidigt som man sår, skolar om, vattnar inomhus osv. Dygnet har tyvärr en 24timmars begränsning.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen.

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Publicerat i gurkfamiljen, självhushållning | Etiketter , | Lämna en kommentar

Blå Dalsland

IMG_20160818_114024_1

Blå Dalsland 2016

Så här års börjar jag skörda de sena potatis.

Första storten som vi börjar skörda av är en genbankspotatis av sorten blå dalsland.

Det är en trevlig potatis med blått skal.

Den har en god smak, mycket potatis, så som potatis smakade förr.

Odlar en handfull gamla sorter, men totalt blev det 12 olika i år.

För mig som brinner för att det skall finnas en biodeveristet är detta något viktigt. Med en genetisk bredd står man bättre förberädd för sjukdommar och klimat förändringar.

För 3år sedan fick jag ut några knölar via nordiska genbanken, för att odla på. Tänk vilket arbete tidigare genrationer har gjort för att få fram alla sorter. Varje år i den sena vintern erbjuder de några sorter de fått över till hobbyodlare

Vi har under årenslopp ätit en hel del men sparat lite mer för varje år. I år blev det cirka 15löpmeter med denna sorten. I år kommer det bli ännu mera som sparas av denna sort. Detta är inte en super producerande sort. Men en sort jag hoppas kunna vara med och förvalta resten av mitt liv.

Att jag är uppvuxen på den dalslänska gränsen gör saken ännu roligare.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen.

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Publicerat i potatis | Etiketter | Lämna en kommentar

Frosten var inte snäll

I förra veckan drabbades jag, som många andra, av en enskild natt med frostgrader. Detta medförde att en del av odlingen fick frostskador.

IMG_20160816_115804

Zucchini uppifrån, den sätter nya blad.

Spännande att jag nu har objektiva bevis på att jag har olika temp i olika delar av odlingen. Har delar av odlingarna som inte alls drabbades. Fast det står exakt samma plantor där.
I köldhålet blir det inga mera sommargrönsaker det är något som är säkert.

Det som drabbades hårdast var gurka.

För andra året i rad misslyckas vi med gurka. Sedan är det även några zuccihni och pumpaplantor som fått frostskador.

Men det verkar sätta nya blad, så jag tror de klar sig även fast de inte kan må bra.

Nästa år kommer jag odla gurka i tunnel, någon ordning får det vara.

Tittade precis på min långtidsprognos, om en vecka återvänter sommarvärmen på riktigt. Passar på att utnyttja det och sår en vända till med majrovor, kanske lite andra primörer också, såsom mangold, det hade också varit trevligt.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen.

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Publicerat i gurkfamiljen | Etiketter | Lämna en kommentar

När blir olaglig mat, laglig?

Sverige har en omfattande djurskyddslagstiftning, för våra bönder är det inspektioner som ser till att regelverket följs. Våra bönder betalar kraftiga avgifter för kontrollerna. Är det något som inte uppskattas kommer det efterkontroller med nya avgifter. Detta är i grunden något bra att vi har ett system för djurvälfärden i Sverige. Man önskar att det hade varit lika bra för de äldre.

Potatislandet 2016

Potatislandet 2016

Men hamnar man i en kommunal korridor, så finns det en funktion för inköp.

Tänker här specifikt på de stora matinköpen som gör inom skola och äldre omsorgen. En normal kommun tillhanda håller tusentals måltider under en dag.

Men helt plötsligt är det inte samma regelverk som tillämpas. En värld där de stränga regler inte gäller. Utan här är det lägsta pris som står i fokus.

Hur kan det komma sig att det som krävs för att vara lagligt inte gäller även i kommunala korridorer? Är det inte hyckleri att köpa mat som inte skulle vara lagligt att producera.

Detta är ungefär som polisen skulle börja sälja sprit till minderåriga.

Ärligt talat om vi har en nivå, för hur det är lagligt att hålla djur, kan vi inte med andra handen köpa in det som skulle vara olagligt. Låt oss göra det enkelt för en kommun, låt de bara få köpa mat som klarar våra krav för att produceras.

Det samma gäller naturligtvis för olika former grönt som produceras med hjälp av ogräsmedel. Mycket som inte är lagligt i Sverige, köper våra kommuner in.

Köp bara laglig mat.

Jag är inte irriterad, jag är förbannad.

Det konkreta djurskyddet ligger hos länstyrelsen. Men kommunen har fortfarande tillsyns ansvar rörande miljödelar av ett jordbruksverksamhet. Tänk gödsel osv.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen.

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Publicerat i Matpolitik | Etiketter , | 5 kommentarer