Nyheter

Det har varit lite tyst från bloggen det sista. Anledningen är positiv.

IMG_20160725_082751

Låda nästan lika stor som spisen.

I år testodlar jag i lite större skala för att testa tekniker, tidsåtgång osv. Planen är ju att nästa år expandera på riktigt.

Tittat på massa olika idéer på hur man långsamt skall bygga upp ett företagande runt odlingen.

Men råkade nämna detta för en cafe innehavare. Så idag är den första salladen levererad. För mig är detta ett personligt stort steg.

Detta är egentligen något jag inte skulle börja med fören nästa vår. Men nu är jag igång. Fått så en hel del sista veckan för att kunna komma med lite volym.

Det är 2 olika saker att odla för ett cafe och odla för storfamiljen.

Cafe ägaren skall ha all cred, han öppnar både plånboken och gör ett aktivt val att välja det lokala framför grossistens import.

De sista dagarna har även gått åt för att läsa lagstiftning, regler. Fundera på praktiska frågor. Långt från allt är löst.

En jättefråga är hur torkar man sallad, när det inte bara är ”10blad” det är frågan om. Kommer närmaste veckan få lösa massa uppstartsproblem. Fakturering, så beräkningar, lära de nära och kära rutinerna. Det är inte mycket sallad det är frågan om, men det är ”proof of concept” alltså kan man inte att få det att funka med 3kg per månad skall man inte göra 30kg per månad.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen.

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Publicerat i Okategoriserade | Etiketter | 5 kommentarer

Svamp

Just när trädgården börjar leverera på riktigt då kommer även naturen igång. Hos oss är det skogshallon och svamp. Även sett en del blåbär.

13707548_10153787442820784_9084337548418318230_nJust nu blandas regn och varmt väder, detta är optimalt för svampar. Tänk om alla som just nu jagar Pokemons hade plockat skogens gåvor. Det är vid dessa tillfällena vi skall vara tacksamma över allemansrätten i Sverige.  Denna blogg har det sista fått en del följare i Finland och Norge. Även här finns liknade rättigheter för att plocka svamp och bär.

Det sägs att endast 2-5% av alla bär plockas i Sverige. Tänk om det åter kan blir lika naturligt att lingonsylt är egen plockad som det var bara för 2genrationer sedan.

Det är en nationell guldgruva som varje år missas för våran nation.

Nu stekta kantareller på smörgås, ärlig talat finns det något godare? Först gången varje år är för mig ett av årens höjdpunkter. Även när man gör med lite smält ost på. Det är så gott.

Tänk på att inte störa eller förstöra när ni är ute och plockar. Tänk på att undvika jordbruksmark, eller ej heller att parkera där ni kommer att så i vägen. Vi skall vara tacksam över att vi inte lever i ett land med vägbommar, låt det för allt i världen fortsätta vara så.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen.

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Publicerat i Okategoriserade | Etiketter | Lämna en kommentar

Sockerrot

Sent i våras så på gardeners world dök det upp sockerrot.

IMG_20160718_114317Köpte hem en del frön sådde själv. Denna växt är inte så känd i Sverige. Försökte senast samla ihop det jag hittade överhuvudtaget om detta växt.

Mina har jag sått i kruka, helt enkelt för att den permanenta platsen inte var färdig i våras. Inte hunnit få färdig den ännu, men nu åker de ner i backen på en tillfällig plats något år eller så.

Den långsamma groningen stämde ganska bra. Kommer fortfarande nya.

Dessa frön är en färskvara så kommer i höst köpa in några till för att kunna så tidigare nästa år.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen.

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Publicerat i rotfrukter | Etiketter | Lämna en kommentar

Rabarberpaj som är så enkel att den bakar sig själv.

Min kära sambo gör de godaste rabarberpajerna.

13728288_10153775567655784_1462123338_oEn närmast knäck känsla, som balanseras med syran från rabarbern.

Recept 8 portioner eller bitar.
(glöm att den räcker till 8personer)

2,5 dl vetemjöl
2,5 dl socker
0,5 tsk salt
1 tsk bakpulver
100g smält smör
1 ägg
4 rabarber

IMG_0529Gör så här: Blanda alla torra ingredienser Smält smöret och blanda med de torra ingredienserna. Blanda ner ägget.

Skala och skär rabarbern i mindre bitar.

Smörj en form och lägg i den skurna rabarbern. Strö lite extra socker över rabarbern och häll ut smeten. Tryck ut smeten så att det täcker hela formen. Ställ in pajen mitt i ugnen och grädda i ca 30 minuter (alt. tills den har fått färg) på 175 grader.

Perfekt att frys och bara ta upp och värma vid oväntat besök.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen

Publicerat i självhushållning, Spara | Lämna en kommentar

Regn, regn, regn

Det ständiga så regnandet gör att det känns inget kul att odla just nu.

Att odlingarna i kragar och uppkupade bäddar (75cm) känns som ett bra strategiskt beslut. Vattna går alltid att göra, men blöta blir man inte av med så lätt.

Mangold

Mangold

När det får en gångs skull inte regnar, tittar man bittert på leran. Den gör att jag inte kan direkt så just nu.

Men startat många salladskulturer det sista, gör det i kruka för senare utplantering. När det torkar upp eller om det torkar upp, ja just nu känns det faktiskt så.

Under tiden när det håller upp finns det få saker som är så mysigt att bara sitta still i stolen. Plocka färsk mangold och bara äta som snacks.

För mig är det en ny bekantskap med mangold som inte är fullvuxen. Tycker den är mycket mera aptitlig i denna mindre storlek.

Funderade en del på om mangold var sallad eller om den hörde hemma i kål familjen, det känns ju som en blandning. Men är en målväxt, alltså släkt med rödbetan. Tänker man efter så ser man det om man tittar på mangold och rödbetansblad.

Jag har i alla fall fått en ny kompis.

//Ricky Karlsson

//Ricky Karlsson

Gilla och dela. Odlaminmat är lätt att följa på facebook.

Detta är historian om hur matens ursprung blev en viktig fråga i mitt liv. Hur odling blev en naturlig del av livet. Samt hur man går från 3 tomatplantor till hur man odlar rationellt för storfamiljen

Publicerat i självhushållning | Etiketter , , | Lämna en kommentar